Serowiec

XXXVIII.Serowiec

   Na naszym blogu sporo już działo się z serem białym w roli głównej...Ale jak na prawdziwą seromaniaczkę przystało mi nigdy go dość. Na dzisiejszy wieczór zaproponuję Wam niezwykle puszysty, dość słodki serowiec :)
Ostatnio z okazji moich urodzin postanowiłam zrobić coś specjalnego, coś co trafi w gust każdego gościa. Wypadło na ten właśnie wypiek, ale za to w dwóch wersjach: z czekoladową polewą lub musem borówkowym. Osobiście wolę i zachęcam Was do opcji owocowej, ale serowiec i czekolada to także niezawodny duet na niezapomniany deser. Postanowiłam też popracować trochę nad stroną estetyczną dania i muszę przyznać, że trochę wysiłku jest warte tego błysku, który zobaczyłam w oczach rodziny i przyjaciół :)

Produkty:
Na ciasto:

• 120 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru pudru
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• jajko
• 50 g masła

Na wierzch:

• 500 g zmielonego(przynajmniej dwukrotnie) twarogu
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 200 ml śmietany 18%
• łyżeczka cukru waniliowego

Etapy przygotowania:

• Wymienione składniki zagnieść na ciasto
• Wstawić je do lodówki na ok. 30 min
• Wyłożoną papierem formę wylepić ciastem
• Piec przez ok 5 min. w 180 C
• Twaróg wymieszać z jajkami, cukrem, śmietaną i cukrem waniliowym
• Masę wylać na spód i piec przez ok. godzinę do tzw. suchego patyczka
• Dobrą polewę czekoladową znajdziecie tu:http://kotlet.tv/polewa-czekoladowa-idealna ja jednak dodałam mniej masła