Zupa wiśniowa

XXXIII. Zupa wiśniowa

  

    Ciekawe w polskiej kuchni jest silne przyzwyczajenie do tradycji i utartych, bezpiecznych szlaków.

Schabowy,mielone,ziemniaki i kapusta to rzeczy, które zaspokoją głód każdego faceta w tym kraju.

Z czasem jednak, co bardzo mnie cieszy, zaczynamy przyzwyczajać się do nieco bardziej zróżnicowanej i odważnej kuchni. Moja propozycja na pyszny, bardzo letni lunch to zupa wiśniowa !

Muszę przyznać, że za pierwszym razem kiedy mama mi ją zaproponowała zdziwiłam się, że coś takiego w ogóle można robić, ale przeszukałam internet i okazało się, że nie jest to wcale takie nietuzinkowe :)

W każdym razie zupa jest wyśmienicie delikatna, baaardzo owocowa, a wyjęta prosto z lodówki genialnie schłodzi każde podniebienie :)

Produkty:

• ok 1 kg wiśni
• 3,5 l wody
• cukier do smaku(wg uznania)
• szczypta soli
• budyń waniliowy
• mała śmietana 12 % lub 18 %

Etapy przygotowania:

•  Zagotuj wodę w głębokim garnku
• Dodaj umyte owoce do zagotowanej wody
• Gotuj przez ok 5-10 min
• W międzyczasie rozmieszaj budyń z 3 łyżkami wody i śmietaną 
• Mieszaninę dodaj do gotującego się wywaru
• Dodaj szczyptę soli
• Posłódź według uznania
• Całość gotuj jeszcze przez ok 5 minut

Jeśli lubicie możecie jeść zupę zarówno z makaronem jak i ryżem, ale saute tez się sprawdza.

Zupa jak widać jest szybka i prosta, a może urozmaicić jadłospis w niejednej kuchni :)