Ekspresowe Minibułeczki czosnkowe

Dzisiaj propozycja dla wielbicieli domowego pieczywa

 Pyszne bułeczki czosnkowe. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu

 Potrzebujemy:

- 3 szkl. mąki

- 150 ml mleka

- 40g miękkiego masła

- 2 jajka

- 1/2 łyżeczki soli

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 ząbki czosnku

- oregano, papryka w proszku, starty ser żółty ( opcjonalnie)

- jajko do posmarowania bułeczek 

Przygotowanie:

W dużej misce ( będziemy w niej wygniatać ciasto) mieszamy mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodajemy masło i zagniatamy. Następnie wbijamy jajka oraz dolewamy mleko. Po wymieszaniu dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek. Zagniatamy ciasto. Piekarnik należy nagrzać do temperatury 180 st. Celsiusza. Kolejny krok to uformowanie mini bułeczek ( mi wyszło ok 12, więc użyłam formy na muffiny) lub bułek dowolnego rozmiaru. Na koniec smarujemy bułeczki cienką warstwą roztrzepanego jajka, możemy je także posypać serem żółtym. Pieczemy przez ok 2o min w nagrzanym do 180 st. piekarniku.

Najlepiej smakują na ciepło ;)

Sernik klasyczny/sernik malinowy

Dziś proponujemy obiecany parę dni temu przepis na sernik :)

Zarówno wersja klasyczna jak i malinowa są bardzo proste w wykonaniu i nie wymagają dużych zdolności kulinarnych.

Przepis na ciasto kruche możesz znaleźć tu:  http://delicious-precious.blogspot.com/2013/04/vii-kruche-babeczki-z-budyniem-i-owocami.html

Składniki:

- 8 jajek
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki miękkiego masła
- 1/3 proszku do pieczenia
- 1kg zmielonego dokładnie twarogu/sera sernikowego
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej (wersja klasyczna) / budyń malinowy (wersja malinowa)
- aromat migdałowy (2-3 krople) 

Przygotowanie :

Żółtka oddzielamy od białek (będą jeszcze potrzebne Emotikon smile) i ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy masło oraz proszek do pieczenia i miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy ser, nadal miksując. Masa powinna być kremowa, o średniej gęstości. Teraz w zależności od wybranego wariantu dodajemy mąkę ziemniaczana lub budyń (malinowy można zastąpić dowolnym, bardzo dobrze sprawdza się np. bananowy) oraz aromat migdałowy. Ostatnim etapem jest ubicie piany z białek na sztywno w osobnym naczyniu a następnie wymieszanie jej (nie używamy miksera) z masą serową .
Formę do pieczenia wykładamy papierem. Na dnie wygniatamy niezbyt grubą warstwę ciasta kruchego i na nią wylewamy masę serową. Wierzch posypujemy odrobiną startego (surowego) ciasta kruchego. Żeby ciasto łatwiej się ścierało polecam włożyć je na ok 5 min do lodówki. Tak przygotowane ciasto pieczemy przez 50 min w piekarniku nagrzanym do 200 st. Celsjusza :)

Smacznego !