Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem, kurczakiem i pieczarkami

III. Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem, kurczakiem i pieczarkami

        Niezwykle aromatyczna, pyszna zapiekanka to idealna propozycja na niedzielny obiad, przyjęcie urodzinowe czy spotkanie z przyjaciółmi. Łączy w sobie proste składniki, które w połączeniu ze sobą smakują wybornie.   Ma w sobie czar... Taki, że nawet najwybredniejsi konsumenci nie będą w stanie się jej oprzeć. Sami wypróbujcie.. :)


  Produkty:

•  150g piersi z kurczaka
•  400g ziemniaków
•  150g pieczarek
•  3 duże cebule
•  100 g szpinaku świeżego lub mrożonego
•  1 ząbek czosnku
•  200 ml śmietany 22% lub 30 %
•  1 jajko
•  50 g startego zółtego sera
•  50 g sera typu lazur lub feta
•  3 łyżki masła
•  olej
•  przyprawy: szczypta ostrej papryczki, ziół prowansalskich, pieprzu, soli

Sposób przygotowania :

•  Pieczarki pokrój w ćwiartki, lekko podsmaż na 1 łyżce masła
•  Pierś z kurczaka pokrój na nieduże kawałki, a następnie lekko podsmaż na 1 łyżce masła
•  Ziemniaki obierz i pokrój w plastry. To samo zrób z cebulą
•  Szpinak podsmaż na 1 łyżce masła z bardzo drobno posiekanym czosnkiem i serem feta lub typu lazur.Następnie do lekko wystudzonego szpinaku dodaj śmietanę wymieszaną z jajkiem oraz przyprawami. Całość dokładnie wymieszaj.
•  Żaroodporne naczynie wysmaruj cienką warstwą oleju, a następnie układaj warstwami poszczególne składniki: ziemniaki, kurczak, pieczarki, szpinak, ser żółty. Całość przykryj folią aluminiową. Piecz w piekarniku w temp. 190 stopni przez ok. 40 min. Pod koniec pieczenia usuń folię aluminiową.

Składniki podane w przepisie to porcja dla 4 osób.

Kruche ciasto z dżemem i bezą

II.Kruche ciasto z dżemem i bezą

          Idealna propozycja dla tych, którzy ciągle się spieszą, a mimo to nie chcą rezygnować z przyjemności jaką daje zjedzenie własnego wypieku. Ciasto jest niebywale proste w wykonaniu a efekt...sami zobaczycie, że zniknie w 5 minut :)

  

 Produkty: 

• kostka margaryny-250 g
• 5 całych jaj
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 szklanki* mąki pszennej(może być tortowa)
• 2-3 łyżki gorzkiego kakao
• 2 słoiki dżemu porzeczkowego(lub jagodowego)
• budyń waniliowy(lub kisiel truskawkowy)
• 3/4 szklanki cukru   

* szklanka to ok. 200 g

 Sposób przygotowania:

•  Usyp mąkę na blacie, zrób w niej lekkie wgłębienie i dodaj do środka żółtka, pokrojoną margarynę w temperaturze pokojowej i proszek do pieczenia. Zagnieć ciasto(składniki zagniatać do środka)na jednolitą masę, bez grudek.
• Podziel ciasto na 3 części, do jednej dodaj 2-3 łyżki gorzkiego kakao i zagnieć. Wszystkie części schowaj do zamrażarki na około 10 minut.
• Z białek wyrób pianę, do której stopniowo dodawaj cukier, a na końcu budyń lub kisiel.Jest to zależne od waszych preferencji-budyń daje bezę białą natomiast kisiel- różową. Konsystencja ma być dość gęsta.
• Wyciągnij jedną część ciasta(bez kakao) i w wyłożonej papierem formie rozgnieć je na spodzie
• Spód przykryj dżemem, w miarę równomiernie, tak by nie było prześwitów 
• Wyciągnij ciasto z kakaem i zetrzyj na tarce na grubych oczkach na warstwę z dżemem
• Wyłóż masę białkową i rozprowadż równomiernie
• Wyciągnij ostatnią część ciasta i zetrzyj na tarce na grubych oczkach     
• Piecz ok. 45-50 min. w temp. 170 C 
• Na koniec posyp cukrem pudrem 

Mam nadzieję, że to ciasto zrobi w Waszych domach taką furorę jak w moim. Na zachętę parę zdjęć :

Za wszystkie zdjęcia serdecznie dziękuję Buce :)

Dobra praca zaczyna się od...

...dobrego śniadanka :)

     Wiadomo że nic nie sprawia tyle radości co jedzenie! :) I to właśnie skłoniło mnie i Ankę do stworzenia tego bloga.Właśnie tu będziemy dzielić się z Wami naszymi pomysłami na rozmaite potrawy :) 

Mamy nadzieję na Wasz żywy udział, ponieważ z chęcią weźmiemy pod uwagę Wasze sugestie odnośnie potraw i nie tylko :)

***

I.Pyszne tosty z chleba sojowego i aromatyczna kawa z rana :)

 

fot. Buka