Tarta z marcepanem i owocami

XXV. Tarta z marcepanem i owocami

   Tarta jest słodkością, którą można tworzyć na różne sposoby. Więc i my staramy się odkrywać magię tego ciasta poprzez łączenie smaków. Tym razem wybrałam klasyczny spód ze zwykłych herbatników, masę śmietankową oraz owoce lata z odrobiną marcepanu.  Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje ;)

Produkty:
Na spód:

• 300 g herbatników petit beuere 
• 120 g masła

Na masę:

• 250 g sera mascarpone
• 200 ml śmietanki 30% lub 36%
• 3 łyżki cukru

Ponadto:

• owoce(jakie lubicie)
• masa marcepanowa

Etapy przygotowania:

• Lekko połamane herbatniki dokładnie rozgnieć na biały proszek ( najlepiej przy pomocy malaksera lub blendera), dodaj do nich roztopione masło i wymieszaj.
• Formę do tarty(ok.26cm) wysmaruj odrobiną masła i posyp bułką tartą, a następnie wyłóż na nią masę z herbatników i dokładnie rozprowadź po bokach. Wstaw do lodówki na 2h w celu ujednolicenia sie ciasta.
• Ubij śmietankę w jednym pojemniku, a w osobnym ubij serek mascarpone. Do mascarpone dodaj bitą smietanę i cukier. Całość zmiksuj dokladnie.
• Wyjmij z lodówki spód ciasta i wyłóż krem. Ułóż owoce, a masę marcepanową uformuj wedle uznania :)
• Tartę wstaw do lodówki na min. 2h, najlepiej na noc.