Tradycyjne tiramisu

XXXIX. Tradycyjne tiramisu

     Wyobraźcie sobie przez chwilę słońce, upał, morze, bryzę, świeże owoce, aromatyczną kawę i to wszystko w sercu samych Włoch.

Kto by tego nie chciał?
Szczególnie teraz, kiedy jesień ruszyła już pełną parą...

Jednak, jeśli tak jak ja, nie macie umiejętności magicznego przenoszenia się z miejsca na miejsce, musi wystarczyć Wam ten deser.

Nie dajcie się zwieźć jego prostocie, bo to właśnie w niej tkwi cały czar. Tiramisu to kwintesencja kuchni włoskiej. Kawa, amaretto i mascarpone, który jest tak kremowy, że chciałoby się jeść go samego. Właściwie muszę uczciwe napisać, że tylko ten deser ma tę siłę i moc przywoływania ciepłych wspomnień z wakacji, które momentalnie mnie rozgrzewają. W takich chwilach można się zupełnie zatracić i zapomnieć na chwilkę o wszystkich dietach i kaloriach :) 

Produkty:

• 4 żółtka
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 kubki mocnej kawy
• 60 ml amaretto
• 500 g serka mascarpone
• 2 paczki biszkoptów
• gorzkie kakao do posypania

Etapy przygotowania:

• Utrzyj mikserem żółtka z cukrem pudrem na jasną masę(ok. 4 min)
• Do masy dodawaj powoli po 1 łyżce serka mascarpone cały czas miksując
• Zaparz kawę i dodaj do niej likier amaretto, pozostaw do wystygnięcia
• Namaczaj biszkopty w ostudzonej kawie z likierem i ułóż z nich 1 warstwę
• Na biszkopty połóż warstwę masy i posyp ją kakaem
• Na masę ułóż kolejną warstwę namoczonych biszkoptów, potem masę i posyp kakaem
• Czynność powtarzaj w każdym pucharku