Wyszukaj swoje ulubiony przepisy !

7 stycznia 2016

Sernik klasyczny/sernik malinowy

Dziś proponujemy obiecany parę dni temu przepis na sernik :)

Zarówno wersja klasyczna jak i malinowa są bardzo proste w wykonaniu i nie wymagają dużych zdolności kulinarnych.








Przepis na ciasto kruche możesz znaleźć tu:  http://delicious-precious.blogspot.com/2013/04/vii-kruche-babeczki-z-budyniem-i-owocami.html



Składniki:
- 8 jajek
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki miękkiego masła
- 1/3 proszku do pieczenia
- 1kg zmielonego dokładnie twarogu/sera sernikowego
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej (wersja klasyczna) / budyń malinowy (wersja malinowa)
- aromat migdałowy (2-3 krople) 


Przygotowanie :


Żółtka oddzielamy od białek (będą jeszcze potrzebne
Emotikon smile) i ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy masło oraz proszek do pieczenia i miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy ser, nadal miksując. Masa powinna być kremowa, o średniej gęstości. Teraz w zależności od wybranego wariantu dodajemy mąkę ziemniaczana lub budyń (malinowy można zastąpić dowolnym, bardzo dobrze sprawdza się np. bananowy) oraz aromat migdałowy. Ostatnim etapem jest ubicie piany z białek na sztywno w osobnym naczyniu a następnie wymieszanie jej (nie używamy miksera) z masą serową .
Formę do pieczenia wykładamy papierem. Na dnie wygniatamy niezbyt grubą warstwę ciasta kruchego i na nią wylewamy masę serową. Wierzch posypujemy odrobiną startego (surowego) ciasta kruchego. Żeby ciasto łatwiej się ścierało polecam włożyć je na ok 5 min do lodówki. Tak przygotowane ciasto pieczemy przez 50 min w piekarniku nagrzanym do 200 st. Celsjusza :)


Smacznego !