Kokosanki

XXI.Kokosanki

   Po długiej nieobecności przygotowałam dla Was coś bardzo szybkiego i lekkiego, coś co każdy z nas kojarzy, ale jakoś nigdy nikomu nie przychodzi do głowy, żeby zrobić to samemu.

Kokosanki !

Bardzo proste połączenie głownie wiórków kokosowych, cukru i masła.

Są idealne do kawy i na podwieczorek. Uwierzcie mi, że po tylu zaliczeniach i egzaminach, każdy kto w końcu może cieszyć się zbliżającymi wakacjami, będzie zadowolony z szybkiego, relaksującego przepisu na pyszne ciasteczka.

Produkty:  

• 500 g wiórków kokosowych
• 200 g masła lub margaryny
• 1,5 szklanki cukru
• 6 łyżki mleka
• 4 białka

Etapy przygotowania :

• Masło, mleko i cukier rozpuść w garnku
• Dodaj wiórki i mieszając gotuj około 3-4 minut
• Białka ubij na sztywną pianę i wymieszaj delikatnie z masą kokosową
•  Za pomocą łyżki formuj niewielkie kuleczki i kładź je na natłuszczoną blachę
• Piec około 20 minut w temperaturze 175 C

Z przepisu wychodzi około 45 średniej wielkości kokosanek